Работа: в Севастополе, 4 вакансии

Компания, предоставляющая услуги питания в школьных, дошкольных учебных заведениях, санаториях и пансионатах г. Севастополь и Крыма приглашает на работу Главного технолога для осуществления контроля работы нескольких объектов.

Обязанности:

• Составление технологических карт с учетом норм и физиологических потребностей детей разных возрастов;
• Составление и проработка меню (основного и дополнительного (буфетного) с учетом сезонности, в том числе для детей с индивидуальными потребностями;
• Разработка

...

В динамично развивающуюся компанию требуется операционный директор!

Обязанности:

• обеспечение и контроль соблюдения единых корпоративных стандартов качества и обслуживания;
• выполнение плана по ТО, увеличение товарооборота, бюджетирование, ведение корпоративной отчетности, контроль исполнения бюджета;
• управление персоналом: организация и контроль работы, оценка персонала, обучение, мотивация;
• реализация и контроль маркетинговых активностей;
• координация технических вопросов по объектам;
• открытие новых объектов, контроль и участие на каждом этапе.

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение цикличного, сезонного, событийного меню в ассортименте блюд;
• Проработка и внедрение новых блюд;
• Составление технологических карт, калькуляция блюд, документальное оформление всего производственного процесса;
• Выезд на объекты с целью контроля качества закладок ;
• Удаленный контроль объектов в части соблюдения стандартов работы;
• Участие в разработке и внедрении проекта по автоматизации работы Объектов;
• Участие в открытии новых Объектов.

Требования:

• Высшее

...

Обязанности:

• Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций товарно-материальных ценностей (ТМЦ) и ингредиентов на объектах;
• Анализ результатов инвентаризаций: выявление недостач, излишков, фактов хищений, злоупотреблений и ошибок в учёте;
• Разработка рекомендаций и предложений по снижению потерь и улучшению технологических процессов инвентаризации;
• Контроль выполнения мероприятий по устранению выявленных нарушений и несоответствий;
• Ведение ежемесячной отчетности;
• Обучение и консультирование сотрудников по вопросам внутреннего контроля и предотвращения

...